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玉米皮属于厨余垃圾，玉米皮算是厨余垃圾，厨余垃圾一般指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭等，玉米皮作为玉米的副产品，在处理和丢弃时，应被视为厨余垃圾。